Популярная пряность оказалась способна уменьшить нарушения памяти

Ванилин оказался способен уменьшать нарушения памяти и обучения, возникающие при сбое циркадных ритмов. В эксперименте на мышах вещество улучшало когнитивные способности и одновременно влияло на кишечную микрофлору и обмен триптофана. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F). Ученые изучили животных с нарушенными циркадными ритмами — внутренними биологическими часами, которые регулируют циклы сна и бодрствования и многие другие процессы в организме. Такой сбой ухудшал у мышей пространственное обучение и способность распознавать ранее встречавшиеся объекты. Прием ванилина уменьшал эти нарушения. У животных улучшались результаты когнитивных тестов, а также частично нормализовался обмен триптофана — аминокислоты, продукты переработки которой участвуют в работе нервной системы. В частности, ученые обнаружили изменения уровней триптофана, кинуренина и кинуреновой кислоты. Одновременно ванилин менял состав и разнообразие кишечной микрофлоры, укреплял кишечный барьер и улучшал показатели иммунного равновесия. Исследователи предполагают, что эти процессы могут быть связаны между собой через ось «кишечник — мозг». Изменения обнаружили и непосредственно в мозге. Ванилин влиял на белки гиппокампа, связанные с работой нейронов и синапсов, а также снижал активацию астроцитов, которая может сопровождать воспалительные процессы в нервной ткани. Авторы считают, что ванилин потенциально способен ослаблять негативное влияние нарушенных циркадных ритмов на когнитивные функции. Однако пока эффект показан только на мышах. Ранее ученые выяснили, что полифенолы винограда могут защищать мозг от возрастных изменений.