Стали известны снижающие риск развития болезней сердца продукты

Регулярное употребление цельнозерновых продуктов из овса и ячменя может улучшать показатели, связанные с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients. В шестинедельном двойном слепом рандомизированном исследовании приняли участие 68 взрослых. Их распределили на три группы: участники первой придерживались контрольного рациона, второй — ежедневно употребляли продукты из цельнозернового овса, а третьей — продукты из цельнозернового ячменя. Овсяная диета заметно улучшила профиль липопротеинов: у участников снизилось количество общего и мелких частиц LDL («плохого» холестерина), которые считаются более атерогенными. Уровень LDL-холестерина также снизился примерно на 11,2 миллиграмма на децилитр по сравнению с контрольной группой, хотя этот показатель немного не достиг статистической значимости. Ячмень снизил диастолическое давление примерно на 3 миллиметра ртутного столба и уровень маркера, связанного с воспалением сосудистой стенки. Авторы считают, что овес и ячмень могут давать несколько разных, но дополняющих друг друга преимуществ для сердечно-сосудистой системы. Возможную роль играет бета-глюкан — растворимая клетчатка, способная влиять на обмен холестерина. Ранее ученые выяснили, что вакцина против опоясывающего лишая Shingrix связана с меньшим риском возникновения проблем с сердцем.