Россияне изменили отношение к одному виду мяса

За первые шесть месяцев 2026 года в России продажи индейки подскочили на 17 процентов в годовом выражении и достигли 42 тысяч тонн. Это выяснили аналитики компании NTech. Их выводы процитировали «Известия». В денежном выражении рост оценили в 22 процента, до 27 миллиардов рублей. Продажи филе курицы в натуральном выражении выросли на 5,2 процента, до 325,3 тысячи тонн. В то же время стейки из говядины просели на 7,5 процента, до 6,7 тысячи тонн. Для свинины снижение составило 24,2 процента, до 11,2 тысячи тонн. Комментируя эти данные, первый заместитель гендиректора по маркетингу и продажам «Дамате» Дарья Лащенко заявила, что сказывается переток покупателей из других категорий. Люди стали воспринимать индейку как доступную альтернативу той же говядине. Средняя стоимость мяса этой птицы в первом полугодии составила 639 рублей за килограмм. Это на четыре процента больше, чем за аналогичный период прошлого года. Говядина подорожала на 12 процентов, до 983 рублей за кило. По словам руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергея Юшина с начала года цены на говядину в России выросли примерно на 11 процентов. Что касается мяса птицы, то оно подорожало на восемь процентов. Свинины стоит как прежде из-за сильной конкуренции и большого предложения.